【ブールミッシュ】武蔵小杉限定のバスク風チーズケーキとクリスタルクッキーシュー

レビュー

アールベイカーでナカナカ満足度の高いランチを頂いた後、そう言えばここ最近のオシゴトでお世話になった職場の方に差し入れでもしようかと、ワタシのオヤツの言い訳も作って、チョッと寄り道して武蔵小杉駅直結の東急スクエアの二階へ。

幾つかのスイーツ店が並ぶエリアを3周ぐらい舐めまわしながらも、先日新宿のポールバセットで頂いた時の好印象の余韻も手伝って、バスクチーズケーキの文字に惹かれたコチラのお店に決めました。

く見ると、バスクチーズケーキでは無くてバスク風チーズケーキ(432円)のようですが、ソコはあまり深くは考えずに。

職場の方にはクリスタルクッキーシュー(239円)をと思っていましたが、コチラも気になりワタシの分も購入してしまいました。

職場に戻って、差し入れしてからzoomミーティング用に確保していた会議室で、会議前の時間に頂くことに。

先ずはバスク風チーズケーキから。
チーズ感が強いですね。甘さはほどほどという感じでしょうか。ヤッパリ、バスク風というのに偽りはなくバスクチーズケーキの濃厚な甘さとは趣の違う、ピュアなクリームチーズケーキに近い感じですね。でも美味しいです。

次はクリスタルクッキーシューです。
コチラは、生地に塗された大粒のザラメが特徴的。
頂くと、そのザラメとのバランスを取っているからか、甘さは控えめでミルク感が印象的なクリーム。カスタードというより、ミルククリームという感じです。でも、この甘さのバランスがとても良く、とても美味しいです。先程のバスク風チーズケーキより、このクリスタルクッキーシューの方が好みの美味しさです。
クッキーシューと言いつつも、生地はそこまでのザクザク感はなく、むしろザラメがそのザクザク感を担っている感じですね。コレもザラメがある分、生地はこのぐらいの控えめなザクザク感でバランス取れているように思います。そういう意味で、ザラメという特徴を生かしつつ全体にバランスの良いシュークリームだと思います。
このシュークリームを発見できたのは、ラッキーです。欲張ってジブンの分も購入してヨカッタです。