【ウールーズ】おどろく程滑らかでクリーミーなベイクドチーズケーキが美味しい
レビュー
栗平のとんかつ大将でロースとひれの両方をランチで堪能した後は、シッカリコーヒーブレイクしないとイケないデショ。
というコトで、新ユリに出て、この界隈でコーヒーブレイクならもうココしか無いという、ウールーズにひと月振りぐらいでヤッてキマシタ。
前々回がバスクチーズケーキ、前回がベイクドチーズケーキと悩み殺しながらのニューヨークチーズケーキだったので、今回はベイクドチーズケーキで行こうかと思いながら伺いましたが、ショーケースにあった、3種のチーズにはちみつや生クリームを使ったというフロマージュグリュレも気になります。
そのフロマージュグリュレとかなり悩み殺しながらもヤハリ、初志貫徹とベイクドチーズケーキに。
見たら、都合のイイコトに、ベイクドチーズとウールーズブレンドがこの日の本日のセット(990円)になっていたので、その組み合わせでお願いしました。
早々にもヤってテキマシタヨ。
ベイクドチーズケーキが。
早速、頂きますよ。
クリーミー。
ベイクドチーズケーキって、もっと固めでモッチリしている感じですが、コチラは滑らかでとてもクリーミーです。
クリーミー。
ベイクドチーズケーキって、もっと固めでモッチリしている感じですが、コチラは滑らかでとてもクリーミーです。
お味の方は、レモンの酸味が爽やかですね。
その爽やかな酸味の後を追いかけて、チーズの濃厚さと甘みが感じられます。
と思っていたら、後で聞いたらこの酸味はサワークリームとヨーグルトの酸味とのこと。
小麦粉を使わずに低温で長時間焼くことでこの滑らかなクリーミーさになっているそうです。
そして、マダガスカル産のバニラビーンズも混ぜ込んで合って香りが良いそうです。
イロイロと奥が深いベイクドチーズケーキですね。
兎に角、滑らかでクリーミー。
バスクチーズケーキやニューヨークチーズケーキとはまた違った食感の、このクリーミーさが特徴的ですね。
酸味が印象的な分、口に含んだ瞬間はクリームチーズの濃厚さはあまり感じませんが、舌の上でトロけていくクリームチーズに徐々に濃厚な風味を感じていくという感じでしょうか。
相変わらず、コチラのチーズケーキはレベル高く、美味しいです。
そして、ウールーズブレンド。
コレ、ホント、チーズケーキに合いますね。
美味しいですよ。
味に深みがあって程よい苦味。
少し濃いめの淹れ方が、またチーズケーキの濃厚さと合っていて、ホント、このお店のチーズケーキに合わせたオリジナルブレンドという感じがします。
ウールーズブレンドを飲みながらノンビリしてたら、試作中だというチーズのシフォンケーキをおすそ分けしてもらっちゃいました。
ウマっ！
シフォンケーキの柔らかな甘みの中に、少し塊で入っているクリームチーズのコレまた柔らかな風味が調和しています。
フンワリとしたシフォンケーキの食感と香ばしさ、そしてクリームチーズのネットリとした食感と濃厚さが混ざり合い、柔らかな甘さでとても美味しいです。
コレ、是非商品化して欲しいですよ。
イヤー、この日も大満足なコーヒーブレイクでした。
どのチーズケーキを頂いても新しい発見のある美味しさ。
コレは次回は迷い殺したフロマージュグリュレに決まりでしょうか。
ごちそうさまでした。
※チーズケーキが気になる方は、このブログのチーズケーキの記事を集めたページもご覧下さい。
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