【ル サロン ジャック・ボリー】日本のフレンチの巨匠のカジュアルランチを
レビュー
この週は土曜日ではなく、珍しく日曜日にランチに。
この日は午前中に新宿で用事を済ませた後に、前日に予約してあった、以前からの宿題店の伊勢丹新宿4階のジャック・ボリーに訪問です。
ホントはワゴンデセールで伺いたいところですが、予約はお食事のみのようなので、ランチで伺うことに。
前日の予約の時もランチは11:30なら空いているとのことでしたが、案の定、この日に予約無しで訪れたお客さんは入店出来ず。
コチラのお店は穴場と踏んで、皆さん買い物ついでに寄りたくなりますよね。
魅力的なコースもありますが、お初なので先ずは無難なランチセット(3900円)で。
この日のランチセットのメインはフォアグラのソテーのチーズリゾットとのことなのでかなり濃厚になるでしょうから、それにスープにパン、デセールであれば満足できるかと。
店内はカフェっぽい雰囲気ですが、サスガにお店の方の対応は丁寧そのもの。
先ずはスープから。
この日のスープは白インゲンのスープ。
素敵なデザインの小さなカップに、カットベーコンとオリーブオイルが垂らしてあります。
頂くと、クリーミーな白インゲンも濃厚ですが、チーズっぽい濃厚さも感じます。
ベーコンの塩味がアクセントに。
スープと一緒に提供されたパンは2種類。
チーズを練り込んだ変わった形のパンと、ブレッド。
スープの後にそのブレッドを一口頂きましたが、甘さを感じますね。
どうやらハチミツ入りとのこと。甘さを感じるワケです。
そしてフォアグラソテーとチーズリゾットが到着。
先ずはリゾットを。
チーズが濃厚ですねぇ、少しフォアグラの旨味が滲み込んでいるようにも思います。
これだけで十分にコッテリとした美味しさです。
更にフォアグラを頂くと、想像通りの濃厚なコクで旨いですね。
そしてリゾットとフォアグラを一緒に頂くと、もうコレは想像していたとはいえコッテリ濃厚ですが、コレがウマいですよ。
リゾットの後にチーズのパンを頂きましたが、コレが外はカリッとしていて中はしっとりフワフワの食感。
そしてチーズの香りが濃厚でかなりコッテリしたパンです。
チーズリゾットとの組み合わせを考えると、被ってるようにも思えますが、このパンだけでもナカナカ美味しいですよ。
最後のデセールは
柑橘風味のシュー・ア・ラ・クレームということで、ミニシュークリームが3つと柑橘系はオレンジですかね。
そしてコーヒーはジャック・ボリーオリジナルということで、その場で注いでくれました。
先ずは小さなシュークリームから。
シューにもオレンジが練り込まれているようで、シュー自体に香りを感じます。
中は生クリームでとても滑らかで品のイイ甘さ。
オレンジには下に生クリームが添えてありましたが、オレンジそのものがシロップ漬けなのか、とても甘く、生クリームは必要無いぐらいでした。
コーヒーはジャックボリーオリジナルブレンドとのことですが、とても軽い飲み心地。
コチラのデセールを楽しむための敢えての軽さでしょうか。
最後はプティフィールのチョコレートを頂いて〆ました。
期待通りの美味しさとお店の方のスマートな対応にとても満足です。
でもヤッパリ、デセールはもうチョッと欲しかったかな。
コレはワゴンデセールを頂きに、再訪するしかなさそうです。
ごちそうさまでした。
※フレンチが気になる方は、このブログのフレンチの記事を集めたページもご覧下さい。
Shop Information
ル サロン ジャック・ボリー(ホームページへ)
東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹 新宿店4階
03-5363-5688
