【イマカツ】東銀座でウワサのささみかつがジューシーで美味しい
レビュー
日本橋のロブションでタマラナイほどの栗感だったモンブランを頂いた後、午後に銀座風月堂を予約していたこともあってランチは銀座まで徒歩20分移動しましたよ。
京うどんのきつね庵かイマカツか決まらないまま、12時過ぎて混むのを避けようとお店同士近いので取り敢えず近くまで向かいましたが、Google先生の示す場所にきつね庵は見当たらず、結局悩むこともなくイマカツへ。
同じ通りの数件先にある喫茶YOUの待ち行列がイマカツの前まで続いていましたが、イマカツは空席ありの様子なので、早々に入店しました。
11:50とナンとかお昼直前に滑り込めて、相席仕様の細長いテーブル席に。
メニューはイマドキっぽくQRコード読み取ってスマホで見るナンて、とんかつ屋さんでは想像もしてませんでしたが、撮影用にメニューを頂きましたよ。
念のためランチメニューを確認しましたが、お目当てのささみかつだけのランチバージョンは無いようなので、ノーマルメニューのささみかつ膳(1100円)を注文しました。
12時を過ぎるとバラバラとお客さんが入り始め、あっという間にほぼ満席に。
ヤッパリお昼前に到着してヨカッタです。
先ずはキャベツが大きなボールのような器で到着。
その器の中にはキャベツがタップリ。野菜補給の心配なくてヤッパリコチラのお店でヨカッタですよ。
キャベツにはドレッシングが用意されていて掛けて頂くと、ごまドレッシングですかね、美味しいです。
キャベツはお代わり出来るようですが、十分なボリュームです。
あまり待たずにささみかつが到着。
茄子のかつも付いていて、あとはご飯とお味噌汁。
コチラもお代わり出来るようです。
ささみかつは塩で頂くのがオススメとのことなので、塩で早速頂きます。
ささみかつはささみなのに柔らかくジューシー。
ささみのトロッととろけるような食感がタマランです。
オススメの塩とソースどちらも試してみましたが、確かに塩の方がジューシーな旨味が味わえて美味しいように思います。
テーブルに置いてあった活の説明を読むと、低温調理で揚げているとのこと。
低温で揚げるとささみもこんなにジューシーになるんですね。
ささみかつ2本の合間に茄子のフライを頂きましたが、これもカラッと上がった香ばしさと茄子の甘みでとても美味しいです。
コチラはソースの方が合っていたように思いました。
味噌汁はネギとわかめ。ネギの香りと出汁の風味が美味しく、楽しめました。
ささみかつは、とんかつとは全く異なるジューシーさで、その美味しさを堪能しました。
もっと早く伺っておくべきだったと後悔する美味しさで、この日のランチはホント、結果的にコチラのお店になってヨカッタです。
お店を出てもう一度、きつね庵を探すと、ナンと二階でした。
路面店ばかり探していたので見つからないハズですね。
次回こそは、きつね庵でしょうか。
ごちそうさまでした。
※かつが気になる方は、コチラのとんかつを集めたページもご覧下さい。
Shop Information
イマカツ 銀座店(ホームページへ)
東京都中央区銀座4-13-18 医療ビル1階
03-3543-1029
