【サラマンジェドイザシワキサカ】銀座で素敵なマーマーレードとホスピタリティ

レビュー

ひと月遅れで９月に取得した夏休みも残すところ二日の土曜日。この日は長らくの宿題店だったコチラのお店に二日前に予約して伺いました。

余裕を持って家を出ましたが、電車が遅延して結局ほぼ予約時間の12時直前に到着。

早速入店すると、先客は２人。
訪れたのが2020年9月なので、活気が戻るのはなかなか難しい時期。

お店の奥のテーブル席に着席しました。

ランチメニューはHPに掲載されていたので、遅れついでに電車の中で拝見して悩み殺してましたので、２種類あるコースの1700円の方をポタージュ・ボヌ・ファムとバヴェットのソテと決めてましたが、シェフが一つ一つ丁寧に説明してくれたので、それをじっくり聞いて改めてチョイスしました。
こういう丁寧な対応はホント、気持ちいいですね。
モチロン、デザートセットにしましたがデザートのチョイスは食後にという事で。

先ずはスープ。
具材はタップリの玉ねぎにジャガイモ。この玉ねぎの甘さが優しい美味しさです。

そしてパンとジャムが到着。
このジャムが評価高いようなので期待大です。

早めにバヴェットのソテとサラダが到着です。
バヴェットは思ったよりサイズ大きいです。
頂いてみると、柔らかくエシャロットソースのフルーティな赤ワインの香りが良く美味しいです。
お肉は見た目は焼き過ぎかなぁナンて思いましたがコレも丁度いい具合。
エシャロットソースはパンですくって最後までとても美味しく頂きました。

そして、このパンのお待ちかねはジャム。
このジャムをタップリ付けて頂きます。
コレが深みのある甘さで美味しいです！オレンジのマーマレードでしょうか。皮も入ってますが苦味は殆ど無く、コクのある深い甘さでとても美味しいです。このままデザートとして成立するのではないかと思う程に美味しいですね。

美味しいマーマレードを頂いた後ですがそれはそれ、これはこれのデザートのチョイスです。
この日のデザートは、クリームキャラメルとガトーショコラ、５種類のアイスクリームから２種類選択というラインナップでしたが、コレも事前学習で決めていたクリームキャラメル(400円)に。
ドリンクは100円増でしたがアイスコーヒー(300円)をチョイス。

到着したクリームキャラメルは、綺麗な朱色のお皿でとてもゴージャスな雰囲気。サイズも大きいです。
頂いてみると卵の香り良く、カラメルも苦味は少なくマイルドでワタシ好み。とても美味しいです。

アイスコーヒーも香り良く美味しかったです。